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人生如茶:2017湖北省考茶类知识解读

2017-01-10 08:43 湖北公务员考试网 来源:湖北华图    作者:游老师

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  有人说,人生,不过一杯茶,浓也好,淡也好,自有味道。中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,唐代陆羽《茶经》中就有提到:“茶之为饮,发乎神农氏。”直到现在,家里来客,主人一般会用茶来待客。既然茶于我们的生活息息相关,省考常识也会考查人文相关的知识,那么,各位考生对于我们的茶知道多少呢?接下来,湖北华图给大家总结了一些关于茶的知识。

  我国茶类的划分有多种方法,根据发酵程度不同可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。

  一、六大茶类的制作特色和知名品类

种类 制作特色 知名品类
绿茶 不发酵 炒青 杭州西湖龙井、苏州洞庭碧螺春
烘青 闽、浙烘青
晒青 滇青、川青
蒸青 湖北恩施玉露、
湖北当阳仙人掌茶(又名玉泉仙人掌茶)
黄茶 微发酵 黄芽茶 湖南洞庭湖君山银针、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽
黄小茶 浙江平阳黄汤、湖北远安的鹿苑
黄大茶 安徽霍山黄大茶
白茶 轻发酵 芽茶 银针
叶茶 白牡丹
青茶 半发酵 武夷岩茶、福建安溪铁观音
红茶 全发酵 小种红茶 正山小种
工夫红茶 滇红、祁红、闽红
红碎茶 叶茶、碎茶、片茶
黑茶 后发酵 云南普洱茶、陕西咸阳茯砖茶、湖北老青茶、湖南安化黑茶

二、六大茶类的营养价值
每种茶有自己独特的气质和营养价值,茶叶的功效与季节也有关系,春喝花茶、夏喝绿茶、秋喝青茶、冬喝红茶,不同的季节饮不同的茶,于人体有益。

种类 功效 适用人群 不适用人群
绿茶 清火气、除烦躁、提高免疫力 工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群 脾胃较弱的人群
黄茶 含有大量消化酶,对脾胃有好处 消化不良、食欲不振、体形肥胖的人 孕妇(可能导致妊娠中毒)
白茶 茶性清凉,降火去燥、治疗便秘 糖尿病患者、火气大、便秘等人群  
青茶 降血脂、降胆固醇、助消化、提神醒脑 体形肥胖、静夜苦读的学生和熬夜加班者 孕妇
红茶 茶性温和,调节脾胃功能 肠胃不好或身体虚弱的人 上火或平素货期比较大的人
黑茶 茶性温润、去油腻、去脂肪、降血脂 平时喜欢吃肉食的人 孕妇

  看到这里,想必大家对我国六大茶类有了一定的了解吧,接下来,做一道题来巩固一下吧。

  以下哪一类茶属于后发酵茶?(    )

  A.红茶

  B.绿茶

  C.普洱茶

  D.乌龙茶

  【答案】C

  【解析】茶叶按其发酵程度可分为不发酵的绿茶类、微发酵的黄茶类、轻发酵的白茶类、半发酵的青茶类(乌龙茶)、全发酵的红茶类和后发酵的黑茶类(普洱茶)。故答案选C.

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(编辑:华图曾老师)

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