2017-01-10 08:48 湖北公务员考试网 https://hb.huatu.com/ 文章来源:湖北华图
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有人说,人生,不过一杯茶,浓也好,淡也好,自有味道。中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,唐代陆羽《茶经》中就有提到:“茶之为饮,发乎神农氏。”直到现在,家里来客,主人一般会用茶来待客。既然茶于我们的生活息息相关,省考常识也会考查人文相关的知识,那么,各位考生对于我们的茶知道多少呢?接下来,湖北华图给大家总结了一些关于茶的知识。
我国茶类的划分有多种方法,根据发酵程度不同可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。
一、六大茶类的制作特色和知名品类
种类 | 制作特色 | 知名品类 | ||
绿茶 | 不发酵 | 炒青 | 杭州西湖龙井、苏州洞庭碧螺春 | |
烘青 | 闽、浙烘青 | |||
晒青 | 滇青、川青 | |||
蒸青 | 湖北恩施玉露、 | |||
湖北当阳仙人掌茶(又名玉泉仙人掌茶) | ||||
黄茶 | 微发酵 | 黄芽茶 | 湖南洞庭湖君山银针、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽 | |
黄小茶 | 浙江平阳黄汤、湖北远安的鹿苑 | |||
黄大茶 | 安徽霍山黄大茶 | |||
白茶 | 轻发酵 | 芽茶 | 银针 | |
叶茶 | 白牡丹 | |||
青茶 | 半发酵 | 武夷岩茶、福建安溪铁观音 | ||
红茶 | 全发酵 | 小种红茶 | 正山小种 | |
工夫红茶 | 滇红、祁红、闽红 | |||
红碎茶 | 叶茶、碎茶、片茶 | |||
黑茶 | 后发酵 | 云南普洱茶、陕西咸阳茯砖茶、湖北老青茶、湖南安化黑茶 |
二、六大茶类的营养价值
每种茶有自己独特的气质和营养价值,茶叶的功效与季节也有关系,春喝花茶、夏喝绿茶、秋喝青茶、冬喝红茶,不同的季节饮不同的茶,于人体有益。
种类 | 功效 | 适用人群 | 不适用人群 |
绿茶 | 清火气、除烦躁、提高免疫力 | 工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群 | 脾胃较弱的人群 |
黄茶 | 含有大量消化酶,对脾胃有好处 | 消化不良、食欲不振、体形肥胖的人 | 孕妇(可能导致妊娠中毒) |
白茶 | 茶性清凉,降火去燥、治疗便秘 | 糖尿病患者、火气大、便秘等人群 | |
青茶 | 降血脂、降胆固醇、助消化、提神醒脑 | 体形肥胖、静夜苦读的学生和熬夜加班者 | 孕妇 |
红茶 | 茶性温和,调节脾胃功能 | 肠胃不好或身体虚弱的人 | 上火或平素货期比较大的人 |
黑茶 | 茶性温润、去油腻、去脂肪、降血脂 | 平时喜欢吃肉食的人 | 孕妇 |
看到这里,想必大家对我国六大茶类有了一定的了解吧,接下来,做一道题来巩固一下吧。
以下哪一类茶属于后发酵茶?( )
A.红茶
B.绿茶
C.普洱茶
D.乌龙茶
【答案】C
【解析】茶叶按其发酵程度可分为不发酵的绿茶类、微发酵的黄茶类、轻发酵的白茶类、半发酵的青茶类(乌龙茶)、全发酵的红茶类和后发酵的黑茶类(普洱茶)。故答案选C.
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