囤了大量的牛羊肉过年用，储存时最好怎么做

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　　囤了大量的牛羊肉过年用，储存时最好怎么做?

　　A、分装成一顿量冷冻

　　B、全部装一起冷藏

　　2.正确答案：A

　　答案解析：

　　1.可把鲜牛羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室。

　　2.先把新鲜牛羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进牛羊肉翻炒。一直要炒到牛羊肉里没有一点水分为止,再加入盐。晾凉后把牛羊肉放进干净的容器里,要吃的时候再取出来。这样保存的牛羊肉做牛羊肉汤面或是炒孜然牛羊...

　　3.可用熏晒法保存新鲜牛羊肉。把牛羊肉切成一片片的,在肉的两面都抹上盐,然后挂起来,或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使牛羊肉保存的时间很长,而且味道很好。

　　4.可用风干法保存新鲜牛羊肉。将牛羊肉抹上盐或别的调味品,也可用酱油浸红,挂在背阴处,用干燥的风吹直至牛羊肉硬化,但绝不要用太阳晒。这样就能把牛羊肉中的水分除掉,风干后食用。

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（编辑：丁老师）