2022-08-24 09:22 事业单位考试网 https://hb.huatu.com/
文章来源：湖北华图
馒头为什么越嚼越甜由湖北事业单位考试网提供同步湖北人事考试网。更多关于事业单位考试真题,教师招聘考试试题,事业单位试题,湖北事业单位常识试题的内容，请关注湖北事业单位考试频道/湖北人事考试网！咨询电话：027-87870401。湖北事业单位考试交流群:点击
馒头为什么越嚼越甜？
A.咀嚼刺激了味蕾
B.淀粉分解为麦芽糖
正确答案：B
馒头是中国人传统面食之一，传说是三国诸葛亮所发明，用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖几乎没有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断，从而将其分解成寡糖甚至双糖，而这两种糖的甜味会明显一些。
扫码关注华图题库微信公众号
(每日更新备考试题)
