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(单选题)近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，检出食用农产品、方便食品、薯类和膨化食品、蜂产品等4大类食品7批次样品不合格。对抽检中发现的不合格食品，市场监管局已责成省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为，依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核査处置情况向社会公开，并向总局报告。对此，下列认识正确的是：

A.要发挥市场在资源配置中的决定性作用

B.食品行业爆发的问题，源于市场调节具有盲目性

C.政府应发挥“有形手”的作用，加大对食品市场的事中事后监督和管理

D.要形成以法律为支撑、道德为保障的社会信用制度，维护消费者合法权益

【答案】C

【三级知识点】经济-社会主义市场经济体制-社会主义市场经济

【解析】

第一步，本题考查社会主义市场经济知识。

第二步，政府“有形的手”有效配合市场“无形的手”发挥作用，通过“有形手”的作用，加大对食品市场的事中事后监督和管理才能保证市场经济健康发展。“放”与“管”，二者是有机统一的，不是相互否定的，既不能用市场在资源配置中的决定性作用取代甚至否定政府作用，也不能用更好发挥政府作用取代甚至否定市场在资源配置中的决定性作用，同时要形成以道德为支撑、法律为保障的社会信用制度。

因此，选择C选项。

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（编辑：pyj）