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321.贮存水果时，适当降低温度、减少氧气含量，会延长贮存时间。这是因为该措施能 （ ）。
A.抑制呼吸作用
B.促进光合作用
C.抑制蒸腾作用
D.促进物质转换
【答案】A
【解析】本题考查的是生物常识。A 项正确，温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶 的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。根据温度对呼 吸强度的影响原理，贮存水果时，适当降低温度，使水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用 对有机物的消耗，可延长保鲜时间。因此是因为该措施能抑制呼吸作用。B、C、D 项错误， 结合前面的表述，排除。故本题选 A。

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