(单选题)花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据专家研究由湖北事业单位考试网提供同步湖北人事考试网。更多关于事业单位考试真题,事业单位试题,教师招聘考试试题,湖北事业单位常识试题的内容，请关注湖北事业单位考试频道/湖北人事考试网！咨询电话：027-87870401。湖北事业单位考试交流群:点击

　　花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据专家研究，花生在生长的全过程中。都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期。世界各国科学家公认，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力，便会引起肝脏的损伤，甚至诱发肝癌。下列说法与原文相符的一项是（）。

• 单项选择题
• A、文段通过对花生极易诱发肝癌的论证，在一定程度上否定了花生的营养价值
• B、花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，尤其是在地里生长期
• C、人体对黄曲霉毒素有一定耐受力，超过限度才会诱发肝癌
• D、黄曲霉菌毒素是最强的致癌物，很多癌症的发生都与其相关

　　 答案：C

　　解析：　　

　　A项“在一定程度上否定了花生的营养价值”在文中没有体现，排除；B项原文说的是“包括在地里生长期”，B项把“包括”偷换为“尤其”，与文意不符，排除；D项，原文只说“黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物”，由此不能得出“很多癌症的发生都与其相关”，排除D。本题答案为C。

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