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[单选题]

食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产，制造，加工，调制，处理，填充，包装，运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。
根据上述定义，下列属于食品污染物的是：

A . 对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B . “三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分
C . 油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
D . 食品腌制中，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

　　

　　参考答案：

C

　　

　　答案解析：

本题题干为经济学类定义判断。
第一步：关键信息-----不是有意加入食品中。

第二步：题目详解
C选项：铝成分是在加工过程中产生的，不属于有意加入，符合定义，当选。

A选项：使用木瓜蛋白酶成分，是为了使肉质嫩化，属于有意加入，不符合定义，排除。

B选项：问题奶粉含有的三聚氰胺成分，是有意添加的，不符合定义，排除。

D选项：添加剂中本来就含有亚硝酸盐，这是查成分表就可以发现的，属于有意加入，不符合定义，排除。

故本题选C。
【2011-联考/福建-053】

（编辑：陈老师）