2023-02-28 10:24 公务员考试网 https://hb.huatu.com/
文章来源：湖北华图
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(单选题)开瓶放置的葡萄酒，数天后会变酸。这是由于发生了：
A.水解反应
B.加成反应
C.酯化反应
D.氧化反应
正确答案：D
解析
第一步，本题考查科学常识。
第二步，葡萄酒开瓶后，如果密封得不够严实，或者过多的接触了空气，就容易被各种菌类感染，提前氧化。在这些细菌中，有一种菌叫做“醋酸菌”。醋酸菌会消耗酒中的酒精生成醋酸。于是，葡萄酒就会变成“葡萄醋”。
因此，选择D选项。
拓展
A项：水解反应是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中氢原子加到其中的一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程。
B项：加成反应是一种有机化学反应，它发生在有双键或叁键(不饱和键)的物质中。
C项：酯化反应，是一类有机化学反应，是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。
D项：物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸、食物腐败变质等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。
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