2023-12-18 15:57 事业单位考试 https://hb.huatu.com/ 文章来源:武汉市人事考试院
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单选题)下列关于盐的说法错误的是:
A.生活中的低钠盐加入了一定比例的氰化钾,其咸味较淡
B.盐又称“百味之王”,是咸味的载体,具有去腥增鲜之用
C.人体如果摄入过多的盐分,容易产生高血压、水肿等问题
D.按来源及开采方式分类,盐可分为:井盐、海盐、湖盐等
解析
第一步,本题考查科技常识并选错误项。
第二步,低钠盐,是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态,预防高血压。低钠盐的咸味与普通精盐差不多。氰化钾有剧毒,接触皮肤的伤口或吸入微量粉末即可中毒死亡,不可能加入食盐中。
因此,选择A选项。
拓展
B项:食盐,是咸味的载体。五味之中,咸为首,所以盐在调味品中也列为第一,被称为“百味之王”。盐的作用很广,如杀菌消毒、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗、去腥增鲜等。一般在做鱼时,会用盐去腥增鲜。
C项:盐在某些内分泌素的作用下,能使血管对各种升血压物质的敏感性增加,引起细小动脉痉挛,使血压升高。同时,盐又有吸附水分的作用。如果盐积蓄过多,水分就要大大增加,血容量也会相应增加,再加上细胞内外的钾、钠比例失调,使红细胞功能受到损害,血流黏滞,流动缓慢,加重了血液循环的工作负担,导致血压进一步升高。如果摄入过多盐分,会使钠在体内积累,而钠具有亲水性,所以会引起水肿,并增加肾脏的负担。因此,如果人体摄入过多的盐分,容易产生高血压、水肿等问题。
D项:按盐的原料来源和开采方式可分为四类:海盐、湖盐、井盐和矿盐。以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”;开采现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”;运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”;开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称“矿盐”。
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