湖北日报：开放堂食是烟火味回归的一个标志

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　　随着我国疫情防控向好态势进一步巩固，我们亟须在常态化疫情防控中全面推进复工复产、复商复市，恢复正常经济社会秩序。达标餐饮企业开放堂食，是非常具有代表性的一步。

　　武汉人又可以去喜欢的餐厅就餐了!4月26日，武汉市餐饮业协会发布《武汉餐饮恢复堂食细则》，该细则对开放堂食后的餐桌距离、进餐模式、消毒管理都做了明确的指导。武汉市餐饮协会会长刘国梁表示，餐饮企业需对照这份细则进行严格管理，达标后再向相关部门申请开放堂食。

　　与城市“解封”、在院患者清零等大事件一样，武汉达标餐饮企业可以开放堂食这件“小事”，引起热烈的关注。在很多人眼里，可以“下馆子”，也是城市烟火味逐渐回归，街头巷尾安全系数进一步提升的一个重要标志。

　　日前，艳阳天酒家宝丰路店等餐饮商家获批试行恢复堂食。透过这些试点的餐厅，我们看到了“舌尖上的美味”的回归，也看到了时下就餐方式与过去的不同。从食客消费要预约，餐厅迎客要限流，到进店前先要扫码、测体温、消毒、扫码点选菜品，无现金支付;从餐桌之间要保持1.5米至2米距离，到鼓励位份进餐、自助餐、营养套餐、公筷公勺围桌等用餐形式，一系列防护措施贯穿全程，看似繁琐，实则必须。这些措施不仅是试点餐饮企业做好防护工作的需要，也是在为其他餐饮企业的陆续回归进行示范。

　　疫情防控成效来之不易，务须倍加呵护、格外珍惜。堂食人流相对集中，进餐时还需要摘下口罩，是防控的重点，决不能麻痹大意。遵从《武汉餐饮恢复堂食细则》，对照试点餐饮企业的做法，千千万万复市的餐饮企业、商户就知道什么事情该做，该怎么做。看到防护措施的周密，广大消费者才能放心消费，继而对各种防护要求给予充分理解。共同做好严格的管理，是对双方负责，也是对防疫大局负责。

　　开放堂食满足了很多人对美食的向往，更让人们看到这座“挺过来了”的城市，更加健康安全，逐渐回归日常。随着我国疫情防控向好态势进一步巩固，我们亟须在常态化疫情防控中全面推进复工复产、复商复市，恢复正常经济社会秩序。达标餐饮企业开放堂食，是非常具有代表性的一步。在开放堂食过程中采取的一系列必要措施，也是常态化疫情防控下的一个生活切面，是武汉这座城市稳打稳扎、逐渐复苏的一个细节。经历过漫长寒冬的人们，更加懂得春之可贵，这些看似零碎的生活细节，往往充满着生机活力和激动人心的力量。

　　各种不同风味的餐厅，闪烁着霓虹的店标;大铁锅里冒着热气，全副武装的大厨们红红火火地翻炒;大排档里喝点小酒，点几串烧烤，啜几盘小龙虾;面窝油条欢喜坨热干面想吃啥就吃啥……城市的美食地图，氤氲着热气腾腾的人间烟火气。它们回来了，我们所热爱的城市日常生活最终都会回来。(李思辉)

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