国家卫健委提示：慎吃长时间发酵的酵米面类食品

国家公务员考试网提供以下国考时政热点信息：国家卫健委提示：慎吃长时间发酵的酵米面类食品，更多关于国家卫健委提示慎吃酵米面类食品,酵米面类食品,国家公务员时政热点的内容，请关注国家公务员考试频道/湖北人事考试网！咨询电话：027-87870401。国家公务员考试交流群，点击

面试礼包： 2024国考面试礼包

面试课程： 2024国考面试课程

　　据“健康中国”微信公众号消息，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。国家卫健委提示公众，酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

　　夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。

　　2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。

国家公务员考试网推荐：

【成绩查询】 【晒分查分差】 【资讯汇总】

【图书教材】 【面试课程】 【在线咨询】

（编辑：trh）