下列犯罪行为应以盗窃罪论处的是：甲窃得价值5000元的手机一部，被发现后持械抗拒

　　解析

　　第一步，本题考查刑法。

　　第二步，《刑法》第196条第3款规定，盗窃信用卡并使用的，依照本法第264条(盗窃罪)的规定定罪处罚。同时，根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第1条第1款，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第264条规定的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。故B项中的10000元满足起刑点。

　　因此，选择B选项。

　　拓展

　　A项：根据《刑法》第269条规定，犯盗窃、诈骗、抢夺罪，为窝藏赃物、抗拒抓捕或者毁灭罪证而当场使用暴力或者以暴力相威胁的，按照刑法第263条(即抢劫罪)的规定定罪处罚。因此甲持械抗拒抓捕应以抢劫罪论处。

　　C项：根据《刑法》第270条第2款规定，将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定(侵占罪)处罚。同时，50000元也满足在司法实践中“数额较大”的认定标准，所以丙构成侵占罪。

　　D项：根据《刑法》第271条第1款规定，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。且50000元满足司法实践中对于“数额较大”的认定标准，因此丁构成职务侵占罪。