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　　6.(单选题)食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。下列食品工业中所应用的食品添加剂与其所属类型，对应错误的是：

　　A.制作老豆腐时使用的盐卤——凝固剂

　　B.制作面包时使用的碳酸氢钠——酸度调节剂

　　C.制作罐头时使用的山梨酸钾——防腐剂

　　D.制作香肠时使用的谷氨酸钠——增味剂

　　解析

　　第一步，本题考查生活常识并选错误项。

　　第二步，碳酸氢钠俗名小苏打，在食品加工中为发酵作用，而非酸化剂。酸化剂具有增进食品质量的许多功能特性，如改变和维持食品的酸度并改善其风味，增进抗氧化作用，防止食品酸败等。

　　因此，选择B选项。

　　拓展

　　A项：盐卤主要成分是氯化钠、氯化钾等，是我国数千年来制作豆腐的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐。

　　C项：山梨酸钾作食品防腐剂能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，从而延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

　　D项：生活中常用的调味料味精的主要成分是谷氨酸钠，能够增加和赋予食品鲜味，而且与氨基酸类鲜味物质同时使用时，呈现倍增效果。

　　7.(单选题)下列情形符合我国法律规定的是：

　　A.某地消费者协会宣传并销售本地的特色产品

　　B.根据产品质量法，制冷效果不好的空调属于“缺陷产品”

　　C.张阿姨在网上超市买了生鲜食品，收货后可在七天内无理由退货

　　D.某问题奶粉导致数名婴儿患肾结石，代言该奶粉的明星需承担连带责任

　　解析

　　第一步，本题考查广告法知识。

　　第二步，《广告法》第56条规定，关系消费者生命健康的商品或者服务的虚假广告，造成消费者损害的，其广告经营者、广告发布者、广告代言人应当与广告主承担连带责任。问题奶粉导致婴儿患肾结石，代言明星承担连带责任。

　　因此，选择D选项。

　　拓展

　　A项：《消费者权益保护法》第38条规定，消费者组织不得从事商品经营和营利性服务，不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐商品和服务。消费者协会宣传并销售本地的特色产品不符合法律规定，A项错误。

　　B项：《产品质量法》第46条规定，本法所称缺陷，是指产品存在危及人身、他人财产安全的不合理的危险;产品有保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的，是指不符合该标准。制冷效果不好不属于存在危及人身、他人财产安全的不合理的危险， B项错误。

　　C项： 《消费者权益保护法》第25条规定，经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品，消费者有权自收到商品之日起七日内退货，且无需说明理由，但下列商品除外：……(二)鲜活易腐的;……除前款所列商品外，其他根据商品性质并经消费者在购买时确认不宜退货的商品，不适用无理由退货。张阿姨买的是生鲜产品，不适用七日内无理由退货，C项错误。

　　8.(单选题)“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。”诗中的纸鸢即风筝，下面关于风筝的说法有误的是：

　　A.风筝起源于中国

　　B.纸风筝出现于春秋时期

　　C.古时风筝曾被用于军事通讯

　　D.风筝制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录

　　解析

　　第一步，本题考查人文常识

　　第二步，西汉时期就发明了造纸术，但在民间并没有广泛使用。直至东汉时期，蔡伦改进了造纸术后，纸在民间得以普及，坊间才开始以纸做风筝。所以，春秋时期还没有纸，不可能出现纸风筝。

　　因此，选择B选项。

　　拓展

　　A项：风筝起源于春秋时期，最早由墨翟(墨子)发明，墨翟以木头制成木鸟，研制三年而成，是人类最早的风筝，亦称“木鸢”。从隋唐开始，由于造纸业的发达，民间习惯用纸来裱糊风筝，亦称为“纸鸢”。故A项表述正确。

　　C项：由于战争的需要，古人以鸟为形，以木为料，制成可在空中飞行的“木鸢”。在中国古代，木鸢是战争时通讯和侦探的重要工具，并能带上火药用作战争进攻的武器。故C项表述正确。

　　D项：齐鲁一带是风筝鼻祖“木鸢”的发源地，2006年，山东省潍坊市风筝制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。故D项表述正确。

　　9.(单选题)下列哪项中“竹”的含义与其他三个不一样：

　　A.金石丝竹

　　B.势如破竹

　　C.罄竹难书

　　D.梅兰菊竹

　　解析

　　第一步，本题考查成语字词并选错误项。

　　第二步，金石丝竹泛指各种乐器，也形容各种声音。其中金指金属制的乐器，石指石制的乐器，丝指弦类乐器，竹指管类乐器。其他三个选项中的“竹”均指竹子。

　　因此，选择A选项。

　　拓展

　　B项：势如破竹指就像劈竹子时，头上几节破开后，下面各节顺着刀势就分开了。比喻作战或工作节节胜利，毫无阻碍。

　　C项：罄竹难书指把竹子用完都写不完的罪恶(古代用竹简写字)，比喻罪恶很多，难以说完。

　　D项：梅兰菊竹，被称作“四君子”，是体现君子清高品德的一种文化象征。

　　10.(单选题)很多人认为贵州省的旅游可以归纳为：一栋房子(遵义)，一个瓶子(茅台酒)，一棵树子(黄果树)。你认为贵州省这栋房子之所以能够成为旅游景点主要是因为这里：

　　A.打响了武装反抗国民党反动统治第一枪

　　B.党的历史上生死攸关的转折点

　　C.召开了中国共产党第一次代表大会

　　D.宣告两万五千里长征胜利结束

　　解析

　　第一步，本题考查中共党史。

　　第二步，1935年初，中共中央政治局在贵州遵义召开遵义会议，纠正了左倾错误军事路线，确立了以毛泽东为核心的党中央的正确的领导，是中国共产党第一次独立运用马列主义解决中国内部问题。遵义会议是中国共产党历史上一次生死攸关的转折点，标志着中国共产党从幼年走向成熟。这栋房子就是指遵义会议的会址。

　　因此，选择B选项。

　　拓展

　　A项：1927年8月1日，南昌起义打响了武装反抗国民党反动统治第一枪。

　　C项：1921年7月，中国共产党第一次全国代表大会在上海召开(后转至嘉兴南湖一艘船上)，标志着中国共产党的成立。

　　D项：1936年10月，红军三大主力在甘肃会宁会师，标志着两万五千里长征胜利结束。

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（编辑：华图喻老师）