(单选题)维生素是人和动物维持正常的生理功能必须从食物中获得一类微量有机物质

　　正确答案：D

　　解析

　　第一步，本题考查生物医学知识。

　　第二步，维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。

　　维生素D，是唯一一种人体可以少量合成的维生素(多晒太阳可合成)，能够帮助人体吸收磷和钙，是造骨的必需原料，还有促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能作用。缺乏维生素D时容易导致骨质软化、儿童患软骨病。

　　因此，选择D选项。

　　拓展

　　A项：维生素A，有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。缺乏时表现为生长迟缓、暗适应能力减退而形成夜盲症。由此可知，维生素A与题干表述内容不符。A项错误。

　　B项：维生素B，是B族维生素的总称，维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。由此可知，维生素B与题干表述内容不符。B项错误。

　　C项：维生素C，是一种人体无法自身合成的水溶性维生素，主要来源于新鲜的蔬菜和水果，适当补充维生素C是可以起到预防缺铁性贫血的作用。缺乏时易引起坏血病。由此可知。维生素C与题干表述内容不符。C项错误。